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Vi presentiamo una Fattoria Sociale

Vi presentiamo una Fattoria Sociale

Abbiamo recuperato dalla Fattoria sociale di Bassano, La Conca d'oro, fantastiche confetture realizzate artigianalmente con frutta biologica.

La Conca d'Oro è una bellissima realtà con cui collaboriamo da anni, luogo di inclusione sociale e lavorativa per persone con disabilità e autismo che ha l'obiettivo di accrescere l’autonomia dei propri apprendisti, supportandoli nel loro inserimento all'interno della comunità locale.

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Sono tornati i cuori di bue di Covelo

Sono tornati i cuori di bue di Covelo

A grande richiesta sono tornati i pomodori cuore di bue! Quelli buoni, della Valle dei Laghi, dell'azienda agricola di Damiano "Ai ferri corti, orecchie lunghe".

L'azienda di Covelo che, oltre alla coltivazione di ortaggi, si dedica all'allevamento di otto asini, occupandosi dello sfalcio dei prati in valle e in quota sull'altopiano del Gazza.
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Potete donare il vostro 5x1000 alla Cooperativa Samuele

Potete donare il vostro 5x1000 alla Cooperativa Samuele

In tutti i laboratori della Cooperativa Samuele lavoriamo quotidianamente con questo obiettivo: costruire una comunità accogliente che abbia a cuore la dignità e la realizzazione di ogni persona. 

Se anche voi immaginate un futuro diverso e più inclusivo, un mondo dove anche chi è più fragile può trovare il suo posto, potete donare il vostro 5x1000 alla Cooperativa Samuele: basterà inserire nella dichiarazione dei redditi il codice 01615870225!

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Sono tornate le ciliegie di Caldonazzo!

Sono tornate le ciliegie di Caldonazzo!

Quale frutto migliore per celebrare l'inizio dell'estate? Sono tornate le ciliegie di Caldonazzo!

Poche cose rappresentano la bellezza dell'atmosfera estiva come un cestino pieno di ciliegie.

Oltre ai fantastici succhi di mela che da tempo riforniscono la nostra Botega, ora sono ritornate anche le ciliegie dell'Agriturismo Dal Perotin. I sapori contadini autentici della Famiglia Ciola di Caldonazzo!

 

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Dalla terra alla tavola

Dalla terra alla tavola

I nostri orti si stanno risvegliando! Lattughe, zucchine, rucola, biete e radicchi iniziano a popolarli.
Nella nostra Biocesta, nella Botega di Via Marchetti e al Mercato di San Martino trovate tutte le nostre varietà biologiche disponibili!
E proprio per valorizzare la storica biocesta abbiamo pensato di dedicare a voi clienti affezionati una novità:

la BIOCESTA in ABBONAMENTO. Ogni 5 bioceste acquistate, la 6a ve la regaliamo noi! 

Quale momento migliore per fare un pieno di verdura di stagione a km 0?

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Buona festa della Republica!

Buona festa della Republica!

Tra un catering e l'altro, in questo periodo di fuoco per il laboratorio di ristorazione, i nostri cuochi, che ogni giorno si destreggiano tra produzione e formazione, riservano sempre uno spazio speciale alla gastronomia della Botega

E allora, ecco le proposte estive delle nostre cucine:

Cous cous con zucchine, lime e menta, parmigiana di melanzane, meringata alle fragole monoporzione, lasagne zucchine e asiago e filetto di branzino, zenzero e limone

 

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Tukiki: cool for the planet, cool for you

Tukiki: cool for the planet, cool for you

Vogliamo credere in un futuro libero dalla plastica monouso, più pulito e naturale: una solida realtà!

Per questo abbiamo cercato per voi una linea di cosmetici solidi a km 0: abbiamo conosciuto - grazie a Fa' la Cosa Giusta Trento - questa piccola azienda di Segonzano nata dall'amore per la natura e per il mare. Si chiama Tukiki, da Tukik - cucciolo di tartaruga, e produce fantastici cosmetici solidi e articoli per l'igiene quotidiana con ingredienti naturali, nel pieno rispetto dell'ambiente.

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Lo stecco del Trentino, artigianale e locale, ci ha conquistato

Lo stecco del Trentino, artigianale e locale, ci ha conquistato

Quest'anno siamo andati a Telve, a conoscere la gelateria artigianale di Cinzia e Roberto che dal 2008 ha dato vita a un laboratorio che produce artigianalmente gelato sfuso e confeziona gli stecchi. 

Con questo gelato artigianale monodose, fatto con buon latte trentino, non è più necessario scegliere tra qualità e praticità: lo Stecco del Trentino unisce l'eccellenza artigianale e la comodità di un buon gelato sempre a portata di mano.

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Il vino di montagna

Il vino di montagna

Direttamente da Brentonico, dalle pendici del Monte Baldo, arriva questa volta il vino di montagna!


Vi ricordate "Sondelaite”? La Farina Baldina della Costa del sole? Dalla giovane azienda agricola di Brentonico, che punta tutto sulla sostenibilità e il rispetto del territorio, arrivano ora anche 2 fantastici vini di montagna!

Per un regalo o una cena particolare, non scegliere solo un buon vino:
scegli una bella storia da raccontare!

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Taralli artigianali: direttamente dalla Puglia!

Taralli artigianali: direttamente dalla Puglia!

Un po' per il clima primaverile e un po' per il bisogno di evasione, il pensiero è già in viaggio per le vacanze: ed è subito mare e aperitivi sulla spiaggia!

E allora la Botega è andata a recuperare dei fantastici taralli pugliesi per portare anche qui la giusta atmosfera. Esattamente a Bitonto, paese dell’olio extravergine di oliva nel cuore della Puglia, abbiamo conosciuto il Forno Danieli che dal 2003 lavora prodotti da forno artigianali.
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Sono spuntati gli asparagi bianchi di Zambana!

Sono spuntati gli asparagi bianchi di Zambana!

Li abbiamo scelti da un'impresa di rete che vede insieme 12 imprenditori agricoli nell’intento di coltivare, trasformare e valorizzare l’Asparago Bianco di Zambana. Il risultato: un Asparago di qualità superiore, protetto dal marchio De.Co “Denominazione Comunale” che certifica la provenienza di questo prodotto e garantisce sulla sua qualità.

Dopo un'accurata selezione e il confezionamento manuale, arriva così sulle nostre tavole questo ortaggio genuino e dal gusto unico, ricco di fibre, vitamine e sali minerali, dalle note proprietà depurative e antiossidanti. La verdura giusta per affrontare la primavera!

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E' ripartito l'atteso mercato di San Martino!

E' ripartito l'atteso mercato di San Martino!

Ma la novità non è solo la ripartenza, ma il Carosello di San Martino!

Una vera e propria giostra di eventi culturali, per grandi e piccini, che caratterizzerà questa nuova stagione di mercato.Ogni giovedì del mese il Carosello vi sorprenderà quindi con un tema diverso, che sarà guidato da 4 parole chiave: ci sarà tempo per Pensare, Fare, Incontrare e Giocare.

Da questa piazza che rinasce grazie al lavoro di comunità, per riempirsi di tante belle cose e belle persone, vi facciamo allora i nostri migliori auguri di Buona Pasqua.

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