Sono tornati i cuori di bue di Covelo
A grande richiesta sono tornati i pomodori cuore di bue! Quelli buoni, della Valle dei Laghi, dell'azienda agricola di Damiano "Ai ferri corti, orecchie lunghe".
L'azienda di Covelo che, oltre alla coltivazione di ortaggi, si dedica all'allevamento di otto asini, occupandosi dello sfalcio dei prati in valle e in quota sull'altopiano del Gazza.
L'azienda di Covelo che, oltre alla coltivazione di ortaggi, si dedica all'allevamento di otto asini, occupandosi dello sfalcio dei prati in valle e in quota sull'altopiano del Gazza.
I prodotti non sono certificati biologici, ma Damiano e Angela seguono importanti criteri di sostenibilità ambientale, nel rispetto del territorio e dei suoi abitanti: non utilizzano prodotti chimici e diserbanti, eseguono rotazioni colturali e sovesci.
Per questo li abbiamo scelti fin dall'avvio del nostro progetto e continuiamo a farlo anche perché i loro prodotti sono davvero buonissimi!
Assaggiate i loro cuori di bue insieme a una fantastica mozzarella di bufala Colle Bianco. Non avete voglia anche voi di una fresca caprese con questo caldo?
