Delle arance non si butta via niente!
Anche delle arance non si butta via niente. E dagli agrumi biologici e solidali di SOS Rosarno, non possono che nascere cose buone!
Questa volta i nostri cuochi si sono superati, nelle idee ma anche nei risultati. Per esaltare il gusto delle arance di Rosarno, hanno creato infatti due nuovi prodottini che ci rendono davvero soddisfatti, perché rappresentano appieno il senso della Botega. Il gusto è ottimo, la filiera biologica e solidale e anche gli scarti sono valorizzati:
1) Confettura di arance e cioccolato fondente (anche questo bio fairtrade). Un connubio di sapori equilibrato e sorprendente, da provare a colazione o come farcitura per una torta speciale.
2) Polvere di arancia, realizzata solo con le scorze essiccate per mantenere intatti i profumi e le proprietà dell'arancia fresca. Un vero concentrato di aromi, alleato perfetto in cucina per arricchire i piatti con un sapore fresco e agrumato. Potete assaggiarla nei risotti, nelle marinature di carne o pesce, ma anche nelle frolle o nei plumcake.
Più vitamina C per tutti, che in questo periodo non basta mai, e via libera alla creatività!
