PREPARATO FRESCO PER VELLUTATE

1.0 kg
€6,50

VELLUTATA ZUCCA, PORRI E ZENZERO

Ingredienti: zucca, porri, zenzero

Procedimento:

Stufate i porri in padella con qualche cucchiaio di olio, unite la zucca ed insaporite il tutto con sale, pepe e brodo vegetale, circa 1,5 litri.

Unite lo zenzero, coprite la pentola e fate bollire per circa 20 minuti.

Quando sarà cotta frullate il tutto e regolate, se necessario, di sale.

 Consiglio dei cuochi: aggiungete a piatto ultimato una manciata di crostini per rendere il tutto ancora più gustoso!

 

VELLUTATA PATATE, BROCCOLI E SCORZA DI ARANCIA

 Ingredienti: patate, broccoli, scorza di arancia, porri

 Procedimento:

Stufate i porri in padella con qualche cucchiaio di olio, unite i broccoli e le patate ed insaporite il tutto con sale, pepe e brodo vegetale, circa 1,5 litri.

Coprite la pentola e fate bollire per circa 20 minuti.

Quando sarà cotta frullate il tutto e regolate, se necessario, di sale.

Impiattate ed aggiungete la scorza d’arancia grattugiata che renderà la vostra vellutata fresca e saporita!

 Consiglio dei cuochi: aggiungete a piatto ultimato una manciata di crostini per rendere il tutto ancora più gustoso!