Nuova frutta bio di stagione

Pronti per un rifornimento di frutta biologica di stagione?

A grande richiesta, abbiamo iniziato a collaborare con una bella azienda dell'Alta Val di Non che coltiva varietà antiche di frutta con metodi biologici, dal 1982. L'azienda agricola Paolo Rossi!

Si trova a Cles, circondata e sostenuta dal microclima del Lago di Santa Giustina e da boschi di conifere e latifoglie che eliminano i rischi di contaminazione esterna. Pioniera del biologico, è una realtà familiare avviata da Alberto e Piera Rossi nel 1982. Ora in mano al figlio Paolo che sta sperimentando anche pratiche di coltivazione innovative, come quella biodinamica.

L'obiettivo è preservare la biodiversità e la ricchezza di questo territorio, salvaguardando varietà antiche di alberi secolari e facendoli convivere con piante più giovani e flora selvatica.

Le mele e le pere che potete ordinare ora sono il frutto di tutto questo: sono sane, buone e ricche di elementi benefici.

Non aspettatevi però la mela di Biancaneve: non le troverete tutte perfette e uguali, ma di colori e forme diverse. D'altronde quella mela era avvelenata, mentre queste potete mangiarle tranquillamente con la buccia.