Farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, farina di SEGALE (14%), semi di cumino (1,5%), estratto di malto (ORZO maltato, acqua, farina di malto di GRANO tenero), lievito, strutto, sale, farina di cereali maltati (contiene GLUTINE).
“Pane della tradizione” E’ il “pane nero” tipico dei paesi nordici, ma da sempre consumato anche in Trentino. Misceliamo la farina di segale con farina di grano tenero, e caratterizziamo il gusto aggiungendo semi di cumino, proponendo questo tipo di pane in vari formati. Il “pan de segala” è stato inserito nell’ “Atlante dei prodotti tipici e tradizionali trentini” redatto dalla Provincia Autonoma di Trento